La Sala de Mercado, un mercado gourmet fundamentado en las culturas de diferentes bebidas estimulantes, quiere retornar a la comida como una experiencia sensorial mas que solo un alimento. La degustación es nuestra forma de crear vínculos y conectar con el cuerpo y los recuerdos. Situado en La Macarena, un barrio en plena loma cachaca, un lugar mágico que le da espacio al encuentro. El barrio histórico bogotano es un mosaico construido de la cotidianidad de cada ser único que lo habita, es así que nuestro mercado es un pequeño mosaico de culturas y experiencias alrededor de las bebidas.
El espíritu del lugar consta de una apariencia rústica y curiosa, así construir una vibra relajada y acogedora que inspire a las personas a quedarse, les brinde una excusa para pausar y les aporte material para charlas. Todo en el espacio apunta a haber sido habitado antes, en el lenguaje de los sentidos comunica que alguien ha transitado por el lugar y aquel está ahí para que otro lo haga propio nuevamente.
La entrada a nuestra increíble sala de mercado es, como no, un gran mercado. Recreamos la vibra de un pequeño mercado rústico perdido en algún pueblo italiano.
Acompañada de nuestro jovial maestro cervecero queremos crear una vibra única, situada en un punto medio entre una cervecería artesanal belga con el toque hogareño de un pub inglés.
Al fondo, algo escondida, encontramos nuestra acogedora Sala del Vino. Aquí, pretendemos transportar a nuestros visitantes a un pequeño cuarto de vino francés, hogareño y rústico guardando el ambiente de una bodega familiar al estilo mediterráneo.
Nuestro segundo piso pretende ser un descubrimiento, cuya primera impresión es nuestra amplia Sala de Café. Aquí predomina la vibra de un pequeño café al estilo italiano, con alta permeabilidad del exterior (sala de té) que está levemente influenciado por una marca francesa y el diseño interior escandinavo.
Finalmente, nuestra gema escondida esta en nuestra Sala del Té, una pequeña terraza que emula las vibras de un jardín de invierno, de un completo estilo francés que mezcla a la perfección la atmósfera acogedora y rústica con el cambio de atmósfera al exterior y verde.
Universidad de Los Andes
Facultad de Arquitectura y Diseño
2022-2
Curso: Diseño de Atmósferas
Profesores: Karen Aune y Camilo Isaak
Proyecto por:
Juan Felipe Pulido (Planos, estructura, modelo)
Mariana Palacino (Renders)
Mariana Hoyos (Textos, conceptualización e ideación)
María José Gallego (Plan de negocios, conceptualización e ideación)
Mariana Sanz (Branding, conceptualización e ideación)
